Mirtha och Hugo
Mirtha och Hugo

GALLETAS DE JENGIBRE (receta sueca)

 

 

Para la masa

 

3 dl de azucar morena

2 dl de jarabe dulce

100 gr de margarina

1/2 cucharadita de te de jengibre

1 cucharada de canela molida

3 dl de leche'

1 cucharadita de te de bicarbonato

900 gr de harina

 

Preparación

1.- Disponer el azúcar, el jarabe dulce, la margarina y las especies en una cazuela, colocarla a fuego muy suave hasta que se derrita la margarina, pero sin que sobrepase los 37 grados de temperatura. Retirar del fuego y agregar la leche, dejar reposar hasta que enfríe.

2.- Mezclar el harina con el bicarbonato y luego gradualmente agregar la mezcla ya fría,

3.- Amasar hasta formar una masa consistente. Luego dejar reposar hasta el dia siguiente y hacer las deliciosas galletitas con sus hijos. 

 

 

 

 

 

Torta de naranja

Torta de naranja
125 gr de margarina
2 huevos
150 gr de azúcar
130 gr de harina
1/2 cucharadita de polvos de hornear

Glaseado

300 gr de azúcar flor 
2 o 3 cucharadas de agua o zumo de naranjas 
4 cucharadas de seste de naranja

Preparación

Enmantequillar un molde de 25 cms de diámetro.
Derretir la mantequilla a fuego suave. Y dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede porosa. Agregue el harina con los polvos ya incorporados y la margarina. Ponga la preparación en el molde y hornea por espacio de 25 minutos a 150 grados.
Glaseado
Cuando la torta se haya enfriado, mezcle el azúcar con el agua o zumo de naranjas y extienda sobre ella la mezcla, decore con el seste de naranja.